Frango assado com bacon

Fazer frango assado aparentemente não tem segredo, mas na verdade, quando mal feito, todos percebem.

Aqui está a minha maneira de preparar este prato comum, que geralmente acompanha aquela bela macarronada de domingo!

Pode ser feito sem o bacon, claro, mas acho que com ele fica bem melhor! :-P

A receita:

• Coxas e sobrecoxas de frango;
• Bacon;
• Alho em pasta;
• Mel;
• Molho de mostarda amarela;
• Pimenta do reino;
  
• Sal.
• (tudo à gosto)

Separe as coxas das sobrecoxas, tire as peles e o excesso de gordura e perfure a carne com a ponta da faca. Tendo em vista que o preparo será feito com bacon, retirar a pele do frango neste caso não é por preocupação com a saúde, mas sim para que o tempero penetre melhor na carne.

Coloque os pedaços de frango em uma forma e tempere com o alho, sal, pimenta do reino, molho de mostarda e um pouco de mel. Não exagere no sal, pois ainda vai o bacon que já é bem salgado também.

Misture tudo muito bem e depois organize os pedaços pela forma, evitando que fique um em cima do outro.

Intercale e cubra com fatias não muito finas de bacon e cubra a forma com papel alumínio.

Se possível, execute este procedimento um dia antes de assar, para pegar bem o tempero.

Leve ao forno médio por 40 minutos, depois descubra a forma e leve novamente ao forno até que seque o caldo que se formou e fique aproximadamente com esta cor:

A carne fica super macia, solta fácil do osso, o mel dá um toque especial no sabor e na cor e o bacon, crocante, fica tudo de bom! Delicioso! 
É isso, fui!